การบ้านสัปดาห์ที่ 2

1. เปรียบเทียบการบริการที่ดี - ไม่ดี
ตอบ. การบริการที่ดีคือการสร้างความพึงพอใจให้ลูกค้าหรือผู้รับบริการโดยการให้ความสะดวกสบาย ความรวดเร็ว ความถูกต้องและความแม่นยำ การแก้ไขปันหาเฉพาะหน้าที่ดี ในขณะที่ลูกค้ามาใช้บริการหรือหลังจากที่ใช้บริการเสร้จแล้ว แต่ถ้าพูดถึงการบริการที่ไม่ดี ก็คือการขาดความใส่ใจและความแม่นยำ ขาดการอบรม และที่สำคัญควรหยุดการนินทาลูกค้าหรือผู้ใช้บริการ หยุดมองว่างานอื่นนั้นไม่ใช่ของเรา หยุดการโต้เถียงลูกค้าหรือผู้มารับบริการ และจะทำให้ไม่เกิดการเปรียบแทบแยกข้อดีข้อเสียของการให้บริการได้ลดน้อยลง

2.ทำไมถึงกล่าวว่าเทคโนโลยีมีอิทธิพลทั้งบวกและลบกับธุรกิจบริการ
ตอบ. เพราะชีวิตสมัยใหม่นั้นอยู่ด้วยการเชื่อมต่อของการสื่อสาร ไม่ว่าจะเป็นการทำงาน การใช้ชีวิตประจำวัน อย่างเช่น การจองตั๋วหนัง การโอนเงิน หรือ ชำระค่าบริการผ่านทางโทรศัพท์มือถือ ในเรื่องของการใช้บริการเทคโนโลยีมีอิทธิพลในระดับหนึ่ง ทั้งทางบวกเรื่องความสะดวกและรวดเร็ว แต่ในทางลบคือเรื่องความผิดพลาดและความปลอดภัย

3.คำกล่าวที่ว่า "องค์กรบริการในปัจจุบันต้องไม่เพียงแต่ให้บริการที่ดีเท่านั้น แต่จะต้องให้ประสบการณ์การบริการที่ดี" ข้อความนี้หมายความว่าอย่างไร
ตอบ. การบริการที่ดีเป็นคุณสมบัติของผู้ให้บริการที่ดีควรจะมีในอาชีพที่ตัวเองทำอยู่ นอกจากการบริการที่ดีแล้วเราควรจะได้ประสบการณ์จากการบริการในอาชีพนั้นๆด้วย เพื่อเอาไปสานต่อในหน้าที่การงานของแต่ละอาชีพนั้นๆ

ผัดเผ็ดหมูป่ารสเด็ด

ผัดเผ็ดหมูป่ารสเด็ด

    วิธีทำผัดเผ็ดหมูป่า เมนูหมู หมูป่าทำอะไรกินดี เมนูผัด ผัดเผ็ดหมูป่า เมนูอาหาร อาหารไทย เมนูอาหารไทย ผัดเผ็ดหมูป่า ภาษาอังกฤษ เรียก Fried spicy boar อาหารป่าเมนูนี้ดูจะแตกต่างและเข้าถึงได้ง่ายกว่าอาหารป่า เมนูนี้เป็น อาหารพื้นเมืองของไทยอย่าง ผัดเผ็ดหมูป่า รสชาติอร่อยจัดจ้านจุดเด่นอยู่ที่เครื่องพริกแกงที่เผ็ดถึงใจ มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก อีกหนึ่งเมนูอร่อย ๆ จากหมูที่ทำง่าย ๆ

ส่วนผสมสำหรับทำผัดเผ็ดหมูป่า

• เนื้อหมูป่าหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
• พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต้ะ
• พริกสดบด 1 ช้อนโต้ะ
• พริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำซุป 3 ช้อนโต้ะ
• กระชายหั่นฝอย 3 ช้อนโต้ะ
• พริกสดหั่นเฉียง 2 ช้อนโต้ะ
• ใบโหระพา 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต้ะ
• ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำผัดเผ็ดหมูป่า

1. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำเนื้อหมูป่าลงไปผัดให้สุก จากนั้นนำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดต่อให้สุก
2. จากนั้นเติมน้ำซุปลงไปปรุงรสด้วย น้ำปลา และน้ำตาล
3. จากนั้น ใส่ พริก พริกไทยอ่อน กระชาย ใบโหระพา และใบมะกรูด และผัดต่ออีกให้สุก เสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน